Die Raab Bio Brot-Backmischung weist einen um etwa 45 % reduzierten Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu normalen Brot-Backmischungen auf Weizenmehlbasis auf.
Zutaten: 37 % Leinsamenmehl*, 37 % Braunhirsemehl*, Reismehl*, 9 % Chiasamen* (Salvia hispanica), 3 % gemahlene Flohsamenschalen*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, kristallines Speisesalz2, Weinsteinbackpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Mono-Kaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat), Koriander gemahlen*, Curcumapulver*
(*aus kontrolliert biologischem Anbau)
2 aus der Salt Range (Provinz Punjab, Pakistan) in der Region des Himalaya
Einfach hinzufügen: 300 ml kaltes Wasser
Zubereitung: Packungsinhalt (250g) in eine Schüssel geben und 300 ml kaltes Wasser hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) 3 Min. lang zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einem schönen, runden Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Teigoberfläche mit nassen Händen glatt streichen und mit einem angefeuchteten Messer zweimal schräg einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) auf unterster Schiene ca. 60 Min. backen. Zum Ende der Backzeit die Temperatur auf 200°C erhöhen und weitere 5 Min. backen.
Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen. Brot im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
Hinweis: Farbe und Geschmack können variieren, da es sich um Naturprodukte handelt, die jahreszeitlichen Schwankungen unterliegen. Vor Licht und Wärme geschützt, trocken und gut verschlossen lagern. Füllhöhe technisch bedingt.
Raab Vitalfood verwendet nur beste Rohstoffe und kontrolliert sämtliche Produkte auf Rückstände und den ausgelobten Nährstoffgehalt.
Bio-Kennzeichnung: DE-ÖKO-006 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft
| Nährwerte |
Pro 100 g |
| Energie |
1431 kJ / 342 kcal |
| Fett |
8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
1,1 g |
| Kohlenhydrate |
33 g |
| davon Zucker |
1,1 g |
| Ballaststoffe |
26g |
| Eiweiß |
20 g |
| Salz |
2,5 g |
